Ah le riz au lait... ça me rappelle toute mon enfance... C'est ma grand-mère qui avait l'habitude d'en faire et j'en raffolais. Pour ceux qui ne connaissent pas cette spécialité, il faut savoir que celle-ci est réalisée à base de riz cuit servit dans du lait sucré. Le tout se sert chaud (ou froid selon les envies) et il a l'avantage d'être très simple à réaliser. Mes 2 dernières recettes de yaourts maison ont eu pas mal de succès, je me suis dit qu'un riz au lait vous ferrait plaisir :) Alors vous êtes prêt les gourmets ?
Ingrédients pour réaliser le riz au lait au four (pour 4 personnes) :
- 1 litre de lait entier
- 100 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de riz (rond de préférence)
- 1 pincée de vanille en poudre
Préparation de la recette :
- Préchauffez le four à 180°
- Dans un plat de préférence rectangulaire et allant au four, disposez le riz, le sucre en poudre, l pincée de vanille en poudre et arrosez le tout de lait
- mélangez bien pour obtenir une préparation bien homogène
- Laissez cuire environ 1 heure 30 au four en surveillant la cuisson
- Votre riz au lait doit être encore un peu liquide à l'intérieur et bien onctueux
Voilà c'est tout ! Si vous avez apprécié cette recette, que vous avez des variantes à me proposer ou des remarques, ça se passe dans les commentaires. Bon appétit :)
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