Après avoir fait le test de la cocotte-minute Nutricook de SEB, je vous propose d'utiliser cet appareil (ou un autre modèle) pour réaliser de 2 délicieuses recettes au poulet. Alors vous êtes prêt ?
Poulet aux oeufs
Ingrédients :
- Quelques morceaux de poulet
- Huile
- Sel
- 3 gousses d'ail
- 1/2 oignon
- 3 tomates
- Un petit bouquet de coriandre
- 1 piment fort (facultatif)
- 2 oeufs
Préparation :
- Dans une cocotte, versez un peu d'huile. Ajoutez les morceaux de poulet et l'ail coupé en petits morceaux. Faites revenir.
- Ajoutez le piment fort et les tomates râpées. Salez et faites cuire à petit feu et à couvert.
- Placez les morceaux de poulet avec la sauce dans un plat à gratin.
- Battez les œufs avec l'oignon en petits morceau et la coriandre ciselée. Versez sur le poulet et faites gratiner.
Poulet en sauce aux olives et champignons
Ingrédients :
- 8 cuisses de poulet
- 2 oignons
- 1 boîte d'olives vertes dénoyautées
- 1 boîte de champignons entiers
- 1/2 cuillère à café de gingembre
- Safran
- 1/2 cuillère à café de paprika
- Sel
- Poivre
- Beurre
Préparation :
- Lavez les olives puis les faire cuire dans une casserole d'eau jusqu'à frémissement, renouveler cette opération deux fois (afin de les dessaler).
- Dans une cocotte-minute, faire revenir l'oignon haché ainsi que les cuisses de poulets, avec 1 cuillère à soupe de beurre, salez et poivrez.
- Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez 2 verres d'eau, le safran, le gingembre et le paprika puis fermez la cocotte pendant 30 minutes.
- Ouvrir la cocotte, vérifier l'assaisonnement et ajouter de l'eau si nécessaire. Verser les olives et les champignons et continuer la cuisson environ 10 minutes.
- Mettre le tout dans un plat au four et enfourner à 180°C afin de finir la cuisson pendant encore 20 minutes.
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