Après mon dernier article sur le comparatif des 2 meilleures machines à crêpes, je vous propose aujourd'hui une recette de pancakes ! Pour celle-ci vous j'ai voulu faire plaisir à tout le monde donc pas besoin de crêpière, une simple poêle suffira pour cuisiner.
INGRÉDIENTS :
- 200 g de farine
- 2 œufs
- 1 c. à s. de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 25 cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
FACULTATIF :
- sirop d' érable ou miel
PRÉPARATION :
- Mettre dans un saladier : la farine, le sel, le sucre en poudre.
- Mélanger.
- Creuser un puits.
- Casser les œufs au centre du puits, et mélanger ( avec un fouet à main ) en incorporant le lait petit à petit.
- Ajouter la levure chimique.
- ( Ne pas mélanger trop longtemps ).
- Faire chauffer une poêle ( à revêtement anti-adhésif ) .
- Graisser le fond de la poêle à l' aide d' un papier « essuie-tout » imbibé d' huile ( ou de beurre fondu ) .
- Lorsque la poêle est chaude, verser une petite louche de pâte à Pancakes de sorte à former des petits ronds.
- Veiller à bien laisser un espace suffisant entre chaque Pancakes afin qu' ils ne se touchent pas.
- Laisser cuire quelques secondes, et retournez-les ( à l' aide d'une spatule souple ) lorsqu' ils sont colorés et gonflés.
- ( Des petites bulles se forment, cela signifie qu' il faut retourner le Pancake ).
- Attention ! Les Pancakes cuisent très vite !
- Laisser refroidir les Pancakes .
Servir avec du sirop d' érable, ou du miel.
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