Tout le monde ne peut pas se permettre d'avoir un gaufrier dans sa cuisine. Cet ustensile peut être très pratique. Toutefois, il peut être encombrant et l'entretien peut demander assez de temps. Je ne peux faire des gaufres qu'occasionnellement. Je ne vois donc pas l'utilité d'avoir un gaufrier à la maison. J'ai récemment découvert une manière de préparer des gaufres sans passer par un gaufrier. Pour ma recette, il me faut une poêle à rayures pour gauffres. En effet, les rayures sont utiles pour parfaire la cuisson des gaufres. De ce fait, je peux obtenir des gaufres croustillantes à point. Je vous partage les étapes à suivre pour réussir ses gaufres sans gaufrier.
Préparation et cuisson des gaufres
Je commence par préparer la pâte de ma gaufre. Je mélange bien les ingrédients qui incluent la farine, les œufs et le sucre. Ensuite, je mets un peu d'huile dans la poêle. Sinon, on peut utiliser du beurre. Cela permet à la pâte de mieux décoller de la poêle lorsqu'elle est cuite. Une fois prête, je place la poêle sur le feu.Attention, il faut attendre que cette dernière soit très chaude avant d'y verser sa pâte. Pour la cuisson, j'utilise une tasse de pâte à gaufre pour mesurer la pâte. Je verse une demi-tasse au centre de l'ustensile et je fais bouger la poêle pour que la pâte puisse très bien se répandre. Lorsque la pâte est très bien répandue, je réduis un peu le feu et je laisse la pâte cuire à feu doux. Au bout de 5 minutes, la gaufre est cuite.
Trucs et astuces pour réussir ses gaufres
Pour assurer un meilleur rendu de la gaufre, il est très important d'opter pour une cuisson lente et à feu doux. De ce fait, il n'y a aucun risque que l'intérieur ne soit pas assez cuit. Pour ma part, je vérifie bien que les côtés soient bien cuits et bien croustillants avant de penser à la retourner. Après cela, j'appuie légèrement dessus avec une spatule. J'attends environ 3 minutes avant de l'enlever de la poêle. Néanmoins, je vous recommande d'utiliser plusieurs poêles pour ne pas trop perdre de temps.
Désormais, ce n'est plus la peine d'investir dans un gaufrier coûteux et qui consomme l'électricité pour avoir de délicieuses gaufres croustillantes. Avec ma recette de gaufres très simple à réaliser, toutes les femmes pourront sans problèmes la refaire à la maison. Toutefois, je vous recommande d'opter pour une poêle à rayures qu'ont retrouve ici par exemple. Ces dernières vont laisser de belles marques de cuisson.
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